SIEGWERK15分鐘豪華版水煮牛料理

 

 

材料
牛肉1盒
魚肉1人份
魚丸1人份
豆芽菜1盒
荸薺少許
毛豆少許
蓮藕少許
芋頭少許
大蒜,薑,蔥花少許
乾辣椒少許
麻辣鍋底1/4份
水500cc

作法
Step1 準備2個容器, 一個用來加熱油, 一個用來料理水煮牛
Step2 開火後加熱加油, 熱鍋後倒入橄欖油後加入大蒜與薑爆香
火鍋底料融化後,倒入蓮藕,芋頭,魚丸,荸薺,毛豆與水
約半鍋蓋上鍋蓋後悶熱5分鐘
Step3 掀開鍋蓋加入豆芽菜蓋在底料上
Step4 牛肉醃漬太白粉與米酒後撲在豆芽菜上方輕壓5秒
Step5 加入靜待30秒至1分鐘後關火悶燒
Step6 開蓋加入蒜頭,蔥花,乾辣椒
Step7 橄欖油倒入另一個鍋器中大火熱滾
Step8 加熱後的橄欖油往水煮牛上澆淋完成水煮牛肉