食材：
松阪豬 500G
文旦 一顆
醃料：
鹽 3G
黑胡椒粉 適量
米酒 一大匙
基本上只要準備松阪豬肉和文旦兩種食材，使用氣炸鍋或烤箱，就能完成一道極具季節風味的美味料理。簡單到讓人驚訝。
松阪豬肉質Q彈具嚼勁;文旦酸甜多汁給予肉類解膩處方。作法先將松阪豬用醃料稍加揉捏入味，放冰箱2小時以上讓肉入味。接著把松坂豬肉片用180度烤8分,翻面再以220度烤5分鍾至表面金黃取出。最後把肉片取出與剝好文旦果肉交疊擺盤，覺得不夠鹹，可再撒少量椒鹽即可。
透過使用思威克琺瑯保鮮鍋，鍋體為不鏽鋼琺瑯，適合高溫焗烤烹調，並能讓烤製過程湯汁不外流，持溫效果佳，酸性食材亦不會有任何融出反應，吃得更純淨安心無負擔。